статьи

Яблочное повидло - самые интересные факты о продукте
Повидло, приготовленное из яблочного пюре, считается самым востребованным ингредиентом в кондитерской промышленности. Для получения продукта используется яблочное пюре (измельченные свежие яблоки без кусочков кожицы и семян), смешанное с сахаром.
Технологии производства повидла
Повидло, активно использующееся в кондитерской промышленности, - это качественное пюре из плодов яблок, уваренное с сахаром. Для изготовления продукта используется хорошо желирующее пюре, в состав которого входит более 1% пектина.